Se está com um arquivo do tipo 7z no linux e não sabe o que fazer, baixe o pacote p7zip.

Fedora

sudo yum install p7zip

Ubuntu

sudo aptitude install p7zip

Listando o conteudo do arquivo

$ 7za l arquivo.7z

$ 7za | arquivo.7z.001

Testando a integridade do arquivo

$ 7za t arquivo.7z

Extraindo o conteúdo do arquivo sem usar os nomes de diretório

$ 7za e arquivo.7z

Extraindo o conteúdo do arquivo com os caminhos completos

$ 7za x arquivo.7z

Se for um arquivo sequêncial, somente mande extrair o primeiro, e será extraido todo os outros

$ 7za x arquivo.7z.001

Abs.